Les Boulettes de Bœuf aux Épinards sont un plat savoureux et nutritif. Le bœuf est mélangé avec des épinards, de la béchamel et du fromage, puis enrichi avec un œuf. Les boulettes sont ensuite cuites à la poêle avec du beurre et de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir chaud et accompagner de sauce tomate.
Faites cuire les épinards, égouttez-les et hachez-les
Hachez finement aussi la viande
Préparez la béchamel
Mélangez le tout et assaisonnez la pâte avec le fromage râpé, l'œuf et le sel
Préparez huit boulettes, farinez-les et faites-les frire dans une poêle avec deux cuillères d'huile et le beurre bien chauds
Égouttez-les sur du papier absorbant et servez-les immédiatement à table
Vins d'accompagnement : Sorni Rosso DOC, Biferno Rosato DOC, Sangiovese D'Arborea DOC
Poêle
Spatule
Conserver les boulettes au réfrigérateur pendant maximum 2 jours
Cette recette est originaire de la région Émilie-Romagne
Italia
| Énergie (kcal) | 155,34 |
| Glucides (g) | 1,37 |
| dont sucres (g) | 0,22 |
| Lipides (g) | 41,4 |
| dont saturés (g) | 3,54 |
| Protéines (g) | 43,49 |
| Fibres (g) | 0,78 |
| Vente (g) | 0,14 |
