Boulettes de Carottes

Name: Boulettes de Carottes
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Carottes; 500 g Pommes de terre; 1 Œuf; 100 g Fromage Bitto; 1 feuille Laurier; q.b. Graines de Cumin; q.b. Romarin; 1 gousse Ail; q.b. Huile d'olive extra-vierge; q.b. Sel marin

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Catégorie: Accompagnements

Les boulettes de carottes sont un accompagnement savoureux et léger, parfait à servir en toute occasion. Préparées avec des carottes fraîches, des pommes de terre, du fromage Bitto et des arômes, ces boulettes sont un délice pour le palais. Elles sont cuites au four jusqu'à obtenir une texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Les boulettes de carottes sont idéales à déguster chaudes ou froides.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 15 minCuisson: 15 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Carottes300g
Pommes de terre500g
Œuf1
Fromage bitto100g
Laurier1feuille
Graines de cuminq.b.
Romarinq.b.
Ail1gousse
Huile d'olive extra-viergeq.b.
Sel marinq.b.

Produits disponibles à l'achat

Ail Noir fermenté 3-4 bulbes 100g

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Huile d'olive extra vierge Primo Dop Monti Iblei 500ml

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Préparation

ÉTAPE 1 DE 4
Faire bouillir dans un peu d'eau avec de l'ail et du laurier les pommes de terre épluchées et les carottes brossées; les égoutter et les passer
ÉTAPE 2 DE 4
À la purée obtenue, ajouter 1 œuf, du sel et, si nécessaire, un peu de farine
ÉTAPE 3 DE 4
Former des petites boulettes et mettre dans chacune un petit cube de fromage
ÉTAPE 4 DE 4
Fariner et faire frire doucement dans l'huile aromatisée avec du cumin et du romarin

Suggestions

Bol
Casserole
Poêle
Four

Informations générales

Notes de conservation

Conserver les boulettes de carottes au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours

Autres informations

Ces boulettes de carottes sont une variante saine et délicieuse des classiques boulettes de viande

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	101,62
Glucides (g)	11,99
dont sucres (g)	2,79
Lipides (g)	3,56
dont saturés (g)	2,01
Protéines (g)	5,21
Fibres (g)	1,9
Vente (g)	0,25

Protéines
5,21g·23%
Glucides
11,99g·53%
Graisses
3,56g·16%
Fibres
1,9g·8%