Les Boulettes de Chou sont un délicieux accompagnement réalisé avec du chou haché, de la viande rôtie, du saucisson, du fromage Grana et des arômes, parfaites à servir chaudes en accompagnement de plats de viande ou de poisson. Elles sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, leur saveur est riche et savoureuse. Cette recette est très polyvalente et peut être préparée de différentes manières. Les boulettes de chou peuvent être frites à la poêle ou cuites au four pour une version plus légère. Elles sont idéales à déguster pendant les mois les plus froids de l'année.
Blanchir dans l'eau bouillante 8 feuilles de chou sans la côte; les sécher sur un torchon
Mélanger le saucisson et la viande hachée ail persil fromage râpé œuf chapelure
Faire de grosses boules les envelopper dans le chou et les attacher
Les faire dorer dans un soffritto d'huile et d'arômes; déglacer avec le vin et cuire
Poêle
Casserole
Bol
Mixeur
Conserver les boulettes de chou au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours
Les boulettes de chou sont un plat traditionnel de la cuisine italienne, particulièrement répandu dans les régions du nord
Italia
| Énergie (kcal) | 124,28 |
| Glucides (g) | 2,55 |
| dont sucres (g) | 2,55 |
| Lipides (g) | 9,22 |
| dont saturés (g) | 3,28 |
| Protéines (g) | 6,95 |
| Fibres (g) | 1,95 |
| Vente (g) | 0,11 |
