Les boulettes de millet sont des bouchées délicieuses préparées avec du millet décortiqué et des légumes de saison, enrichies du croquant des graines de sésame. Parfaites à servir en entrée ou en finger food !
Faites cuire le millet dans un demi-litre d'eau bouillante légèrement salée jusqu'à ce que le grain ait absorbé toute l'eau
Dans une casserole, préparez un sofritto d'oignon, ajoutez les légumes pelés et coupés en petits morceaux, salez, poivrez et faites cuire pendant 10 minutes
Mélangez les légumes et le millet, formez 12 boulettes, enrobez-les de sésame et faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes
Poêle
Casserole
Mixeur
À conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 3 jours
Les boulettes de millet sont une variante végétarienne et sans gluten des boulettes de viande classiques
Italy
| Énergie (kcal) | 84,67 |
| Glucides (g) | 16,4 |
| dont sucres (g) | 3,26 |
| Lipides (g) | 0,8 |
| dont saturés (g) | 0,1 |
| Protéines (g) | 2,94 |
| Fibres (g) | 2,09 |
| Vente (g) | 0,02 |
