Les boulettes de morue sont un délicieux plat typique de la cuisine italienne. Préparée avec de la morue dessalée, des pommes de terre, des œufs, du persil, de l'ail et de la chapelure, cette recette est parfaite pour un plat principal savoureux et léger.
Faire bouillir la morue, l'éplucher, enlever les arêtes et l'écraser dans un bol avec une fourchette
Séparément, écraser les pommes de terre bouillies, y incorporer les œufs, une gousse d'ail hachée et le persil également haché
Ajouter le mélange à la morue, saler, poivrer et former des boulettes
Les passer dans la chapelure et les faire frire dans une abondante huile chaude
Poêle
Écumoire
Bol
Couteau
Italia
| Énergie (kcal) | 90,66 |
| Glucides (g) | 9 |
| dont sucres (g) | 0,23 |
| Lipides (g) | 1,32 |
| dont saturés (g) | 0,41 |
| Protéines (g) | 10,9 |
| Fibres (g) | 0,81 |
| Vente (g) | 0,83 |
