Boulettes de Viande au Four avec des Oignons

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 10

   Enlevez la croûte des tranches de pain de mie et trempez-les dans le lait

2. ÉTAPE 2 DE 10

   Essorez-les bien, mettez-les dans un bol, puis ajoutez la viande, une cuillère d'huile, le sel, le poivre et une pincée d'origan

3. ÉTAPE 3 DE 10

   Travaillez longuement la pâte avec les mains, puis couvrez-la de film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure

4. ÉTAPE 4 DE 10

   Épluchez les oignons et émincez-les finement, puis blanchissez-les quelques minutes dans de l'eau salée bouillante, égouttez-les et étalez-les sur un torchon pour bien les sécher

5. ÉTAPE 5 DE 10

   Répartissez-les au fond d'un plat à gratin, arrosez-les de vin et assaisonnez-les avec une bonne quantité de poivre moulu

6. ÉTAPE 6 DE 10

   Avec la pâte de viande, formez des petites boulettes rondes et aplaties d'environ 5 cm de diamètre et disposez-les côte à côte sur les oignons

7. ÉTAPE 7 DE 10

   Versez un peu d'huile sur chaque boulette et mettez le plat au four préchauffé à 200 degrés

8. ÉTAPE 8 DE 10

   Lorsque les boulettes ont pris une belle couleur, retournez-les et faites-les cuire au total pendant environ trois quarts d'heure

9. ÉTAPE 9 DE 10

   Cassez les œufs dans un bol, salez-les et battez-les avec le yaourt

10. ÉTAPE 10 DE 10

    Lorsque les boulettes sont presque cuites, mettez une cuillère de ce mélange sur chacune et remettez-les au four jusqu'à ce que le yaourt ait pris en formant une sauce épaisse

Suggestions

• Bol

• Poêle

• Casserole

• Plat à gratin

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)