Le boeuf braisé aux légumes est une recette traditionnelle de viande de bœuf cuite lentement dans un délicieux mélange de légumes aromatiques et de vin rouge. Ce plat est très savoureux et succulent, grâce à la cuisson lente qui permet à la viande d'absorber tous les arômes. Les légumes, comme les carottes, les oignons et le céleri, s'imprègnent du goût de la viande et du vin, créant une explosion de saveurs à chaque bouchée. La viande devient tendre et moelleuse, parfaite pour être tranchée finement et servie avec son délicieux jus.
Piquer la viande avec l'ail
Ensuite la disposer dans une casserole antiadhésive de taille adaptée, ajouter les légumes coupés en tranches, le laurier et le persil haché
Mouiller avec le vin, ajouter le sel et le cube de bouillon émietté et couvrir. Cuire à feu doux environ 2 heures et demie
Enfin, couper la viande en tranches et la servir nappée du jus de cuisson mixé
Poêle avec couvercle
Couteau
Planche à découper
Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant un maximum de 3 à 4 jours
Le boeuf braisé aux légumes est un plat savoureux typique de la cuisine italienne, parfait pour les occasions spéciales ou pour un dîner en famille. Il peut être servi en plat unique accompagné de polenta ou de pommes de terre, ou comme second plat avec un accompagnement de légumes.
Italy
| Énergie (kcal) | 84,08 |
| Glucides (g) | 1,7 |
| dont sucres (g) | 1,66 |
| Lipides (g) | 1,73 |
| dont saturés (g) | 0,58 |
| Protéines (g) | 9,57 |
| Fibres (g) | 0,6 |
| Vente (g) | 0,14 |
