Le braisé aux légumes est une recette traditionnelle de viande de bœuf cuite lentement dans un délicieux mélange de légumes aromatiques et de vin rouge. Ce plat est très savoureux et juteux, grâce à la cuisson lente qui permet à la viande d'absorber tous les arômes. Les légumes, comme les carottes, les oignons et le céleri, s'imprègnent de la saveur de la viande et du vin, créant une explosion de saveurs à chaque bouchée. La viande sera tendre et moelleuse, parfaite pour être coupée en fines tranches et servie avec son délicieux jus.
Piquer la viande avec l'ail
Ensuite, la placer dans une casserole antiadhésive qui la contient juste, ajouter les légumes coupés en tranches, le laurier et le persil haché
Arroser avec le vin, ajouter le sel et le bouillon émietté et couvrir. Cuire à feu doux pendant environ 2 heures et demie
Enfin, couper la viande en tranches et la servir couverte avec le jus de cuisson mixé
Poêle avec couvercle
Couteau
Planche à découper
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 3-4 jours
Le braisé aux légumes est un plat savoureux typique de la cuisine italienne, parfait pour les occasions spéciales ou pour un dîner en famille. Il peut être servi comme plat unique accompagné de polenta ou de pommes de terre, ou comme plat principal avec un accompagnement de légumes.
Italia
| Énergie (kcal) | 84,08 |
| Glucides (g) | 1,7 |
| dont sucres (g) | 1,66 |
| Lipides (g) | 1,73 |
| dont saturés (g) | 0,58 |
| Protéines (g) | 9,57 |
| Fibres (g) | 0,6 |
| Vente (g) | 0,14 |
