Le brodetto est un délicieux et traditionnel plat de poisson typique des côtes italiennes. Préparé avec une variété de poissons frais, de tomates mûres et d'aromates, le brodetto offre un mélange de saveurs méditerranéennes qui ravira tous les amateurs de poisson. Originaire des régions des Marches et des Abruzzes, ce plat est parfait à déguster toute l'année.
Faire revenir dans l'huile le poivron coupé en petits morceaux et l'ail, ajouter les tomates avec le basilic et le persil
Dès que les tomates commencent à flétrir, ajouter le poisson en commençant par les plus gros et durs, en réservant les petits et délicats pour les derniers moments de cuisson
Servir le brodetto dans son plat de cuisson avec des croûtons de pain grillé
Poêle
Cuillère en bois
Conserver le brodetto au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant maximum 2 jours.
Le brodetto est un plat traditionnel des côtes italiennes, particulièrement répandu dans certaines régions comme les Marches et les Abruzzes.
Italia
| Énergie (kcal) | 53,41 |
| Glucides (g) | 8,05 |
| dont sucres (g) | 8,05 |
| Lipides (g) | 0,6 |
| dont saturés (g) | 0,16 |
| Protéines (g) | 2,28 |
| Fibres (g) | 4,23 |
| Vente (g) | 0,02 |
