Le brodetto est un savoureux et traditionnel plat de poisson typique des côtes italiennes. Préparé avec une variété de poissons frais, de tomates mûres et d'aromates, le brodetto offre un mélange de saveurs méditerranéennes qui séduira le palais de tous les amateurs de poisson. Originaire des régions Marche e Abruzzo, ce plat est parfait à déguster toute l'année.
Faire revenir dans l'huile le poivron coupé en petits morceaux et l'ail, ajouter les tomates avec le basilic et le persil
Dès que la tomate commence à s'affaisser, ajouter les poissons en commençant par les plus gros et les plus fermes, en réservant les petits et délicats pour les dernières minutes de cuisson
Servir le brodetto dans son plat de cuisson avec des croûtons de pain grillé
Poêle
Cuillère en bois
Conserver le brodetto au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant au maximum 2 jours.
Le brodetto est un plat traditionnel des côtes italiennes, particulièrement répandu dans certaines régions comme Marche et Abruzzo.
Italia
| Énergie (kcal) | 53,41 |
| Glucides (g) | 8,05 |
| dont sucres (g) | 8,05 |
| Lipides (g) | 0,6 |
| dont saturés (g) | 0,16 |
| Protéines (g) | 2,28 |
| Fibres (g) | 4,23 |
| Vente (g) | 0,02 |
