Bucatini Aux Tomates Vertes

Name: Bucatini Aux Tomates Vertes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 G Pâtes Type Bucatini; 100 G Pancetta; 80 G Thon; 4 Tomates Vertes; q.b. Ail; 1 Bouquet Persil; 2 Cuillères Huile D'olive; q.b. Sel

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Catégorie: Plats principaux

Les Bucatini Aux Tomates Vertes sont un plat de la cuisine traditionnelle italienne, particulièrement répandu pendant la saison estivale. La recette est née comme un moyen d'utiliser les tomates encore vertes, avec une saveur fraîche et légèrement citronnée. La pancetta et le thon ajoutent une touche de saveur salée, tandis que l'ail et le persil confèrent un arôme intense. L'assaisonnement est complété par l'huile d'olive et une légère pincée de sel.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Pâtes type bucatini350G
Pancetta100G
Thon80G
Tomates vertes4
Ailq.b.
Persil1Bouquet
Huile d'olive2Cuillères
Selq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 7
Chauffez dans une poêle deux cuillères d'huile et faites revenir la pancetta coupée en dés, l'ail et un bouquet de persil hachés
ÉTAPE 2 DE 7
Quand ils ont pris couleur, ajoutez les tomates vertes épépinées et coupées en morceaux et le thon émietté
ÉTAPE 3 DE 7
Ajustez le sel si nécessaire et laissez cuire à feu doux pendant 40 minutes
ÉTAPE 4 DE 7
Dans une grande casserole, portez à ébullition une grande quantité d'eau salée et faites cuire les bucatini
ÉTAPE 5 DE 7
Égouttez-les al dente et versez-les dans la poêle avec la sauce
ÉTAPE 6 DE 7
Mélangez et servez immédiatement
ÉTAPE 7 DE 7
Vins d'accompagnement : Colli Euganei Bianco DOC, Candia Dei Colli Apuani DOC, Sant'Agata Dei Goti Falanghina DOC

Suggestions

Poêle
Cuillère

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur pendant maximum 2 jours

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	234,85
Glucides (g)	27,67
dont sucres (g)	2,34
Lipides (g)	10,76
dont saturés (g)	3,14
Protéines (g)	7,97
Fibres (g)	1,08
Vente (g)	0,01

Protéines
7,97g·17%
Glucides
27,67g·58%
Graisses
10,76g·23%
Fibres
1,08g·2%