Le cabillaud au four avec légumes est un délicieux plat principal à base de cabillaud, de lard et de légumes variés. Les légumes sont coupés en julienne et cuits avec le poisson, créant un plat coloré et savoureux. Le lard confère une saveur fumée et la cuisson au four rend le poisson tendre et juteux. Parfait à servir en toute occasion!
Vaporisez les tranches de poisson avec le citron et salez-les.
Coupez les carottes en rondelles et l'oignon en quartiers. Coupez également les pommes de terre en quartiers et prélevez quelques fleurons du brocoli et du chou-fleur.
Dans un plat allant au four, faites fondre le beurre et faites revenir les légumes pendant une dizaine de minutes en remuant constamment. Salez et poivrez.
Disposez les tranches de poisson, couvrez le récipient et mettez au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 40 minutes.
Dans le dernier quart d'heure, baissez la température à 180 degrés.
Retirez du four, disposez le poisson sur le plat de service avec les légumes et garnissez de tranches de citron. Servez.
Poêle
Plat allant au four
Planche à découper
Italia
| Énergie (kcal) | 67,45 |
| Glucides (g) | 2,04 |
| dont sucres (g) | 1,94 |
| Lipides (g) | 3,17 |
| dont saturés (g) | 1,73 |
| Protéines (g) | 6,85 |
| Fibres (g) | 1,9 |
| Vente (g) | 0,02 |
