Le cabillaud aux herbes est un plat simple mais raffiné. Les filets de cabillaud sont marinés dans un mélange d'herbes aromatiques, de brandy et de jus de citron, ce qui leur confère une saveur fraîche et parfumée. Ils sont ensuite cuits à la poêle avec de l'huile d'olive et du beurre, obtenant une texture tendre et juteuse. Idéal à servir avec un accompagnement de légumes de saison.
Faire mariner le cabillaud décongelé dans 4 cuillères d'huile, jus de citron, sel et poivre
Hacher finement toutes les herbes avec l'ail
Après 20 minutes, égoutter les filets, les disposer dans un plat huilé et les parsemer de noisettes de beurre
Arroser de brandy et cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 5 minutes
Verser sur le poisson un peu d'huile chaude et le hachis d'herbes
Poêle
Bol
Conserver au réfrigérateur pendant au maximum 2 jours
Plat léger et savoureux, parfait pour un dîner d'été
Italy
| Énergie (kcal) | 72,81 |
| Glucides (g) | 0,54 |
| dont sucres (g) | 0,54 |
| Lipides (g) | 0,55 |
| dont saturés (g) | 0,1 |
| Protéines (g) | 12,81 |
| Fibres (g) | 0,41 |
| Vente (g) | 0,06 |
