Cake au Chocolat Noir et Poires

Name: Cake au Chocolat Noir et Poires
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Poires (environ 2); 150 G Chocolat Noir Amer; 200 G Farine; 150 G Beurre; 150 G Sucre Glace; 2 Œufs; 3 Jaunes d'œuf; 1 Pincée Sel; null Pour le Moule:; q.s. Farine; q.s. Beurre

@tuduu

Catégorie: Desserts

Le Cake au Chocolat Noir et Poires est un dessert moelleux et gourmand, idéal pour les amateurs de chocolat. La combinaison des poires douces et juteuses avec le chocolat noir crée un équilibre parfait de saveurs. La texture douce et humide du cake rend chaque bouchée un vrai délice pour le palais. Ce dessert est simple à préparer et est parfait pour des occasions spéciales ou pour se faire plaisir lors d'une journée de détente.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 40 minCuisson: 40 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

tuduu@tuduu

Ingrédients

Nb. Portions

Poires (environ 2)500G
Chocolat noir amer150G
Farine200G
Beurre150G
Sucre glace150G
Œufs2
Jaunes d'œuf3
Sel1Pincée
Pour le moule:
Farineq.s.
Beurreq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 8
Beurrez et farinez un moule à cake de 2 litres de capacité
ÉTAPE 2 DE 8
Montez les blancs des 2 œufs en neige bien ferme avec une pincée de sel
ÉTAPE 3 DE 8
Hachez le chocolat en copeaux et faites-le fondre au bain-marie
ÉTAPE 4 DE 8
Épluchez les poires, retirez le trognon et coupez-les en dés que vous passerez dans 3 cuillerées de farine
ÉTAPE 5 DE 8
Avec le batteur électrique, montez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une masse crémeuse et gonflée; ajoutez un à un les 5 jaunes d'œuf, puis le chocolat fondu, 200 g de farine tamisée, les blancs en neige et enfin les poires farinées
ÉTAPE 6 DE 8
Mélangez délicatement le tout puis versez-le dans le moule à cake et mettez-le au four déjà à 180 degrés pendant environ une heure: avant de démouler, vérifiez la cuisson avec un cure-dent en le piquant au centre du gâteau; s'il en ressort sec, démoulez le 'cake', démoulez-le sur une grille et laissez-le bien refroidir avant de le servir
ÉTAPE 7 DE 8
NB
ÉTAPE 8 DE 8
Ce gâteau reste frais pendant plusieurs jours s'il est conservé au réfrigérateur enveloppé dans un film plastique

Suggestions

Moule à cake
Bol
Batteur

Informations générales

Notes de conservation

Conservez le cake dans un récipient hermétique, de préférence au réfrigérateur, pour le garder frais plus longtemps.

Autres informations

Le cake au chocolat noir et poires est parfait à déguster au goûter ou comme dessert après un déjeuner ou un dîner. Il peut être accompagné d'une pincée de sucre glace ou d'une sauce au chocolat.

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	282,13
Glucides (g)	32,2
dont sucres (g)	21,37
Lipides (g)	15,45
dont saturés (g)	8,63
Protéines (g)	4,24
Fibres (g)	2,71
Vente (g)	0,1

Protéines
4,24g·8%
Glucides
32,2g·59%
Graisses
15,45g·28%
Fibres
2,71g·5%