Le calamar farci est un délicieux hors-d'œuvre de la mer qui combine la tendreté du calamar avec une farce riche en thon, légumes et fromage. Ce plat est issu de la tradition culinaire méditerranéenne et représente un véritable festival de saveurs. Sa préparation est simple et le résultat final est toujours surprenant.
Nettoyez les calamars
Préparez la farce en mélangeant le thon émietté, l'oignon finement haché, le pancarré trempé dans le lait, les haricots verts blanchis et coupés en morceaux, le poivron rôti et coupé en lamelles, le Parmigiano, les œufs battus, le sel et le poivre
À l'aide d'une cuillère, farcissez les calamars dont vous aurez retiré les tentacules, puis cousez l'ouverture
Faites cuire dans une poêle pendant 45 minutes avec l'oignon et le vin blanc, laissez refroidir puis coupez en tranches
Réchauffez la sauce et versez-la sur les tranches
Poêle
Bol
Couteau
Italy
| Énergie (kcal) | 99,39 |
| Glucides (g) | 2,61 |
| dont sucres (g) | 0,78 |
| Lipides (g) | 3,86 |
| dont saturés (g) | 1,6 |
| Protéines (g) | 13,53 |
| Fibres (g) | 0,36 |
| Vente (g) | 0,15 |
