Le canard à l'ananas est un délicieux plat principal typique du Latium. La viande tendre du canard se marie parfaitement avec la saveur douce et juteuse de l'ananas. La recette prévoit une cuisson lente du canard avec du beurre et de l'ananas, ce qui confère à la viande une saveur unique et irrésistible.
Nettoyez le canard et mettez-le dans un plat avec quelques noisettes de beurre dessus
Laissez cuire pendant 35 minutes
Épluchez l'ananas, coupez-le en tranches et retirez le centre de chaque tranche
Coupez une partie des tranches d'ananas en morceaux; ceux-ci serviront à allonger le jus de cuisson du canard
Retirez le canard du four, mettez-le sur un plateau, versez le jus de cuisson dessus et décorez avec les tranches d'ananas laissées entières
Poêle
Couteau
Planche à découper
Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours
Plat typique de la région du Latium
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 137,17 |
| Glucides (g) | 2,63 |
| dont sucres (g) | 2,63 |
| Lipides (g) | 7,15 |
| dont saturés (g) | 2,55 |
| Protéines (g) | 15,65 |
| Fibres (g) | 0,26 |
| Vente (g) | 0,08 |
