Canederli Aux Fromages

Name: Canederli Aux Fromages
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 Petits Pains Rassis; 400 G Lait; 3 Œufs; 100 G Fromage Fontina; 100 G Fromage Asiago; 50 G Fromage Gorgonzola; 50 G Fromage Parmesan Râpé; 6 Cuillères Bouillon; q.s. Oignon

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Catégorie: Plats de résistance

Les canederli aux fromages sont un plat traditionnel du Trentin-Haut-Adige. Ce sont des boulettes de pain rassis enrichies d'une délicieuse sélection de fromages locaux. Moelleux et fondants au centre, croustillants à l'extérieur, ils sont parfaits pour un plat unique ou un plat principal copieux.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 15 minCuisson: 15 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Petits pains rassis3
Lait400G
Œufs3
Fromage fontina100G
Fromage asiago100G
Fromage gorgonzola50G
Fromage parmesan râpé50G
Bouillon6Cuillères
Oignonq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 4
Couper le pain en tranches et le tremper dans le lait tiède
ÉTAPE 2 DE 4
Mélanger et laisser reposer deux heures
ÉTAPE 3 DE 4
Ajouter les fromages en dés, l'oignon déjà doré à feu doux, les œufs, la farine et le parmesan
ÉTAPE 4 DE 4
Former avec la pâte de gros gnocchis et les faire bouillir pendant 15 minutes dans le bouillon

Suggestions

Poêle
Bol
Éplucheur

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

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Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

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Énergie (kcal)	139,13
Glucides (g)	2,55
dont sucres (g)	2,54
Lipides (g)	9,93
dont saturés (g)	5,64
Protéines (g)	10,07
Vente (g)	0,4

Protéines
10,07g·45%
Glucides
2,55g·11%
Graisses
9,93g·44%
Fibres
0g·0%