Canestrelli

Name: Canestrelli
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Farine; 250 G Beurre; 1 Œuf; 100 G Sucre; q.s. Sucre Glace

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Catégorie: Desserts

Les canestrelli sont de délicieux biscuits typiques de la Ligurie, avec leur forme caractéristique d'étoile. Ils sont croquants et friables, parfaits à déguster à tout moment de la journée. Leur origine remonte au Moyen Âge, lorsqu'ils étaient préparés lors des fêtes religieuses. Aujourd'hui, ils sont devenus un symbole de la tradition culinaire ligurienne et sont appréciés des grands et des petits.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 15 minCuisson: 15 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Farine300G
Beurre250G
Œuf1
Sucre100G
Sucre glaceq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Disposer la farine en fontaine et placer au centre le beurre émietté, le sucre et le jaune d'œuf (en réservant le blanc)
ÉTAPE 2 DE 6
Pétrir rapidement
ÉTAPE 3 DE 6
Étaler une pâte d'environ un cm de hauteur puis découper les canestrelli avec un emporte-pièce cannelé ou avec des moules en forme de fleur
ÉTAPE 4 DE 6
Les badigeonner de blanc d'œuf et les placer sur la plaque du four préalablement recouverte de papier sulfurisé
ÉTAPE 5 DE 6
Les enfourner à 180 degrés et les cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés
ÉTAPE 6 DE 6
Une fois cuits, les saupoudrer de sucre glace

Suggestions

Emporte-pièce en forme d'étoile
Plaque de cuisson

Informations générales

Origine

Italia, Liguria

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	474,28
Glucides (g)	46,01
dont sucres (g)	16,05
Lipides (g)	30,71
dont saturés (g)	17,68
Protéines (g)	5,89
Fibres (g)	0,94
Vente (g)	0,01

Protéines
5,89g·7%
Glucides
46,01g·55%
Graisses
30,71g·37%
Fibres
0,94g·1%