Les cannelloni sans viande sont un plat typique de la tradition italienne, particulièrement répandu dans la région Émilie-Romagne. La farce est préparée avec une délicate combinaison d'épinards et de ricotta, enrichie d'œufs, de noix de muscade et de fromage Parmigiano râpé. Le tout est enveloppé dans une feuille de pâte aux œufs et gratiné avec une béchamel crémeuse. Un premier plat savoureux et irrésistible pour toute la famille !
Découper dans la pâte des carrés d'environ 10 cm de côté
Les faire cuire à l'eau puis les étaler pour les laisser sécher sur un torchon
Faire cuire les épinards, les hacher et les faire revenir dans le beurre ; ajouter la ricotta, les œufs battus, la noix de muscade, le sel et le Parmigiano
Avec la préparation, farcir les cannelloni en les enroulant sur eux-mêmes
Les disposer dans un plat à gratin beurré, couvrir de béchamel et dorer au four
Poêle
Bol
Casserole
Râpe
Italy
| Énergie (kcal) | 133,44 |
| Glucides (g) | 18,57 |
| dont sucres (g) | 1,71 |
| Lipides (g) | 3,85 |
| dont saturés (g) | 0,94 |
| Protéines (g) | 6,5 |
| Fibres (g) | 1,43 |
| Vente (g) | 0,07 |
