Cannoli

Name: Cannoli
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: null Pour l'enveloppe :; 200 G Farine; 20 G Saindoux; 10 G Cacao; 2 Œufs; 30 G Sucre; q.s. Vin Marsala; null Pour la garniture :; 500 G Ricotta de brebis; 300 G Sucre; 100 G Courge confite en dés; 100 G Chocolat noir en dés; q.s. Vanille

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Catégorie: Desserts

Les cannoli sont des pâtisseries à base de pâte frite, fourrées de crème de ricotta et de chocolat noir. Ils sont un symbole de la tradition culinaire sicilienne et sont préparés à l'occasion de fêtes et d'événements spéciaux.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 15 minCuisson: 15 min

Temps de préparation: 30 minPréparation: 30 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Pour l'enveloppe :
Farine200G
Saindoux20G
Cacao10G
Œufs2
Sucre30G
Vin marsalaq.s.
Pour la garniture :
Ricotta de brebis500G
Sucre300G
Courge confite en dés100G
Chocolat noir en dés100G
Vanilleq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 4
Pétrir les ingrédients pour la pâte, l'étaler et la couper
ÉTAPE 2 DE 4
On obtient 12 cannoli en coupant la pâte en losanges de 10-12 cm de côté
ÉTAPE 3 DE 4
Enrouler la pâte autour des tubes en métal et la faire frire
ÉTAPE 4 DE 4
Mélanger la ricotta avec le sucre et la vanille, puis ajouter la courge et le chocolat et utiliser le mélange pour remplir les cannoli

Suggestions

Tubes pour cannoli
Mixeur
Poche à douille

Informations générales

Notes de conservation

Conserver les cannoli au réfrigérateur, enveloppés dans un film plastique.

Autres informations

Les cannoli sont un dessert traditionnel sicilien, particulièrement répandu pendant la période de Carnaval.

Origine

Italia, Sicilia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	288,33
Glucides (g)	47,77
dont sucres (g)	37,33
Lipides (g)	8,95
dont saturés (g)	5,11
Protéines (g)	6,56
Fibres (g)	0,94
Vente (g)	0,04

Protéines
6,56g·10%
Glucides
47,77g·74%
Graisses
8,95g·14%
Fibres
0,94g·1%