Les cannoli sont des pâtisseries à base de pâte frite, fourrées de crème de ricotta et de chocolat noir. Ils sont un symbole de la tradition culinaire sicilienne et sont préparés à l'occasion de fêtes et d'événements spéciaux.
Pétrir les ingrédients pour la pâte, l'étaler et la couper
On obtient 12 cannoli en coupant la pâte en losanges de 10-12 cm de côté
Enrouler la pâte autour des tubes en métal et la faire frire
Mélanger la ricotta avec le sucre et la vanille, puis ajouter la courge et le chocolat et utiliser le mélange pour remplir les cannoli
Tubes pour cannoli
Mixeur
Poche à douille
Conserver les cannoli au réfrigérateur, enveloppés dans un film plastique.
Les cannoli sont un dessert traditionnel sicilien, particulièrement répandu pendant la période de Carnaval.
Italia, Sicilia
| Énergie (kcal) | 288,33 |
| Glucides (g) | 47,77 |
| dont sucres (g) | 37,33 |
| Lipides (g) | 8,95 |
| dont saturés (g) | 5,11 |
| Protéines (g) | 6,56 |
| Fibres (g) | 0,94 |
| Vente (g) | 0,04 |
