Les cannoli moelleux sont une douceur sicilienne irrésistible. Leur pâte friable enveloppe une garniture moelleuse de ricotta sucrée et d'écorces d'orange confites. Ces délicieuses petites pâtisseries sont parfaites pour se faire plaisir lors d'un après-midi d'automne, accompagnées d'une tasse de café ou d'un chocolat chaud.
Mélanger la farine et l'oeuf, puis ajouter petit à petit l'eau jusqu'à obtenir une pâte souple; laisser reposer 15 minutes
Éplucher et hacher les amandes
Verser le mélange à la cuillère dans l'huile bouillante en formant de petites crêpes
Une fois dorées, les déposer sur du papier absorbant
Mélanger le miel avec les amandes et, avec ce mélange, remplir les petites crêpes
Les rouler sur elles-mêmes pour former de nombreux cannoli
Tubes pour cannoli
Fouet
Tamis
Hachoir
Planche à découper
Conserver les cannoli moelleux dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant au maximum 3 jours
Les cannoli moelleux sont un dessert traditionnel sicilien, célèbre dans le monde entier pour leur texture moelleuse et leur garniture de ricotta sucrée
Italia, Sicilia
| Énergie (kcal) | 400,04 |
| Glucides (g) | 45,16 |
| dont sucres (g) | 12,73 |
| Lipides (g) | 19,58 |
| dont saturés (g) | 2,26 |
| Protéines (g) | 11,65 |
| Fibres (g) | 3,94 |
| Vente (g) | 0,02 |
