Carottes Glacées au Citron

Name: Carottes Glacées au Citron
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 750 G Carottes; 40 G Beurre; 2 Petits oignons; q.b. Citron; q.b. Graines de sésame; q.b. Persil haché; 1 Filo Huile d'olive; q.b. Sel; q.b. Poivre

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Catégorie: Accompagnements

Les carottes glacées au citron sont un accompagnement frais et coloré, parfait pour accompagner des plats de viande ou de poisson. Les carottes sont cuites au beurre et assaisonnées avec des petits oignons, du jus de citron et des graines de sésame. Une pincée de persil haché complète le plat, apportant une touche de fraîcheur. Un accompagnement savoureux et simple à préparer, adapté à toute la famille.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Carottes750G
Beurre40G
Petits oignons2
Citronq.b.
Graines de sésameq.b.
Persil hachéq.b.
Huile d'olive1Filo
Selq.b.
Poivreq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Coupez les carottes en rondelles un peu épaisses et mettez-les de côté pendant un quart d'heure dans de l'eau salée
ÉTAPE 2 DE 6
Hachez les petits oignons et faites-les revenir avec le beurre dans une poêle
ÉTAPE 3 DE 6
Lorsqu'ils sont bien fondus, ajoutez le jus filtré et le zeste râpé du citron
ÉTAPE 4 DE 6
Laissez imprégner, ajoutez les carottes salées et poivrées avec modération et faites cuire encore 10 minutes
ÉTAPE 5 DE 6
Retirez du feu, passez sur le plat de service, saupoudrez de quelques graines de sésame grillées au four quelques minutes et de persil haché
ÉTAPE 6 DE 6
Arrosez le tout d'un filet d'huile et servez

Suggestions

Poêle
Couteau
Râpe

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant maximum 2 jours

Autres informations

Recette végétarienne

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	82,58
Glucides (g)	7,27
dont sucres (g)	7,27
Lipides (g)	5,05
dont saturés (g)	2,44
Protéines (g)	1,09
Fibres (g)	2,82
Vente (g)	0,09

Protéines
1,09g·7%
Glucides
7,27g·45%
Graisses
5,05g·31%
Fibres
2,82g·17%