Les carottes glacées au citron sont un accompagnement frais et coloré, parfait pour accompagner des plats de viande ou de poisson. Les carottes sont cuites au beurre et assaisonnées avec des petits oignons, du jus de citron et des graines de sésame. Une pincée de persil haché complète le plat, apportant une touche de fraîcheur. Un accompagnement savoureux et simple à préparer, adapté à toute la famille.
Coupez les carottes en rondelles un peu épaisses et mettez-les de côté pendant un quart d'heure dans de l'eau salée
Hachez les petits oignons et faites-les revenir avec le beurre dans une poêle
Lorsqu'ils sont bien fondus, ajoutez le jus filtré et le zeste râpé du citron
Laissez imprégner, ajoutez les carottes salées et poivrées avec modération et faites cuire encore 10 minutes
Retirez du feu, passez sur le plat de service, saupoudrez de quelques graines de sésame grillées au four quelques minutes et de persil haché
Arrosez le tout d'un filet d'huile et servez
Poêle
Couteau
Râpe
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant maximum 2 jours
Recette végétarienne
Italia
| Énergie (kcal) | 82,58 |
| Glucides (g) | 7,27 |
| dont sucres (g) | 7,27 |
| Lipides (g) | 5,05 |
| dont saturés (g) | 2,44 |
| Protéines (g) | 1,09 |
| Fibres (g) | 2,82 |
| Vente (g) | 0,09 |
