Les cavatelli aux champignons sont un délicieux plat principal typique de la cuisine italienne. Les pâtes faites maison sont accompagnées d'une délicieuse sauce aux champignons mélangés assaisonnée d'ail, de piment et d'origan frais. Le plat est complété par une pincée de fromage pecorino râpé.
En pétrissant l'eau, la semoule et la farine, étalez une pâte de 5 mm d'épaisseur
Coupez-la en bandes de 5 cm puis en lanières d'environ 1 cm
Creusez les lanières en les traînant avec 3 doigts
Préparez une sauce avec de l'huile, de l'ail et du piment ; ajoutez-y les champignons déjà sautés auparavant avec de l'ail et de l'huile, saupoudrez d'origan et de mie de pain, ajoutez les pâtes cuites et égouttées, laissez imprégner et saupoudrez de pecorino
Rouleau à pâtisserie
Coupe-pâte
Italia
| Énergie (kcal) | 195,95 |
| Glucides (g) | 40,86 |
| dont sucres (g) | 1,35 |
| Lipides (g) | 0,99 |
| dont saturés (g) | 0,08 |
| Protéines (g) | 7,41 |
| Fibres (g) | 2,22 |
