Les cavatelli aux champignons sont un savoureux plat de pâtes typique de la cuisine italienne. Les pâtes maison sont accompagnées d'une délicieuse sauce aux champignons mixtes assaisonnée d'ail, de piment et d'origan frais. Une saupoudrée de fromage Pecorino râpé complète le plat.
Étaler une pâte d'une épaisseur de 5 mm
La couper en bandes de 5 cm puis en lanières d'environ 1 cm
Creuser les lanières en les roulant avec trois doigts
Préparer une sauce avec l'huile, l'ail et le piment ; y ajouter les champignons déjà sautés auparavant avec l'ail et l'huile, saupoudrer d'origan et de mie de pain, ajouter les pâtes bouillies et égouttées, faire revenir pour bien les imprégner de saveur et saupoudrer de Pecorino
Rouleau à pâtisserie
Coupe-pâtes
Italia
| Énergie (kcal) | 195,95 |
| Glucides (g) | 40,86 |
| dont sucres (g) | 1,35 |
| Lipides (g) | 0,99 |
| dont saturés (g) | 0,08 |
| Protéines (g) | 7,41 |
| Fibres (g) | 2,22 |
