Les cavatelli avec le chou frisé sont un savoureux plat principal originaire de la région des Pouilles, dans le sud de l'Italie. Le chou frisé, un type de chou, est cuit avec des pâtes fraîches cavatelli pour créer un plat délicieux et nutritif. Cette recette simple mais pleine de saveurs est parfaite pour les mois les plus froids de l'année. Ajoutez un peu de piment pour une touche de piquant.
Nettoyer le chou frisé, le couper en deux puis en fines tranches longitudinales
Le laver
Porter à ébullition de l'eau salée et y cuire le chou frisé
Pendant ce temps, préparer une sauce en faisant légèrement revenir l'ail écrasé avec 1 piment et en y ajoutant les tomates en morceaux
Quand le chou frisé est cuit, le retirer de l'eau avec une écumoire et le mettre dans un saladier; dans la même eau, cuire les cavatelli
Une fois cuits, les égoutter, les mélanger avec le chou frisé et verser la sauce tomate par-dessus
Mélanger et servir
Poêle
Saladier
Italia, Puglia
| Énergie (kcal) | 134,61 |
| Glucides (g) | 23,4 |
| dont sucres (g) | 3,18 |
| Lipides (g) | 2,5 |
| dont saturés (g) | 0,35 |
| Protéines (g) | 5,03 |
| Fibres (g) | 2,04 |
