Cavatelli avec Tanecocozze
@tuduu
Les cavatelli avec tanecocozze sont un plat principal typique de la cuisine des Pouilles. Les pâtes faites à la main sont assaisonnées avec de tendres courgettes, des tomates, du piment et de l'ail, pour créer un plat savoureux et léger. Parfait à servir pendant l'été!
Difficulté: Moyen
Temps de cuisson: 15 minCuisson: 15 min
Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min
Pays: Italia
Ingrédients
Nb. Portions
- Pâtes type cavatelli faites à la main
400g400g - Jeunes plants de courgettes
1,000g1,000g - Tomates
33 - Pimentq.b.
- Ailq.b.
- Huile d'olive extra-viergeq.b.
- Selq.b.
Produits disponibles à l'achat
Ail Noir fermenté 3-4 bulbes 100g
1 produit1 produit € 14,90Huile d'olive extra vierge Primo Dop Monti Iblei 500ml
1 produit1 produit € 22,10
Préparation
- ÉTAPE 1 DE 4
Nettoyer les plants de courgettes en les débarrassant des filaments et les couper en morceaux pas trop gros; les laver, les cuire à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, les égoutter
- ÉTAPE 2 DE 4
Préparer une petite sauce avec de l'ail, de l'huile, du piment et des tomates pelées coupées en morceaux
- ÉTAPE 3 DE 4
Cuire les pâtes dans l'eau de cuisson des légumes, les égoutter et y ajouter les légumes
- ÉTAPE 4 DE 4
Assaisonner avec la petite sauce, mélanger et servir immédiatement
Informations générales
Origine
Italia, Puglia
Analyse
Attention
Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it
Modes de vie
Intolérances et allergies
Macronutriments (100 gr)
Attention
Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it
| Énergie (kcal) | 92,19 |
| Glucides (g) | 18,55 |
| dont sucres (g) | 1,9 |
| Lipides (g) | 0,38 |
| dont saturés (g) | 0,06 |
| Protéines (g) | 4,12 |
| Fibres (g) | 1,32 |
- Protéines4,12g·17%
- Glucides18,55g·76%
- Graisses0,38g·2%
- Fibres1,32g·5%