Les cèpes rôtis sont un délicieux accompagnement qui met en valeur la saveur intense et la texture charnue des champignons. La cuisson au four rend les champignons tendres à l'intérieur et croustillants à l'extérieur, tandis que l'ajout d'ail et de persil leur confère un arôme irrésistible. Parfaits à servir chauds en accompagnement de viandes grillées ou comme plat végétarien.
Avec un chiffon humide, nettoyer soigneusement les chapeaux de la terre
Les disposer dans un plat à gratin huilé avec la partie creuse vers le haut
Préparer un hachis très fin d'ail et de persil, y ajouter du sel et du poivre; l'émulsionner avec l'huile et le répartir généreusement sur les champignons
Cuire au four préchauffé à 190 degrés pendant environ 20 minutes
Italia, Toscana
| Énergie (kcal) | 114,12 |
| Glucides (g) | 1,25 |
| dont sucres (g) | 1,1 |
| Lipides (g) | 10,08 |
| dont saturés (g) | 1,5 |
| Protéines (g) | 3,46 |
| Fibres (g) | 2,5 |
| Vente (g) | 0,04 |
