Champignons au Bouillon

Name: Champignons au Bouillon
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Cèpes; 100 Cl Bouillon de légumes; 4 Cuillères à soupe Crème; 1 Gousse Ail; q.s. Beurre; q.s. Thym; q.s. Sel; q.s. Poivre; q.s. Pain coupé en dés; q.s. Farine

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Catégorie: Plats principaux

Les champignons au bouillon sont un plat principal savoureux et délicat, parfait pour réchauffer les journées d'automne. Leur préparation est simple et rapide, mais le résultat est toujours délicieux. Cette recette végétarienne est une excellente alternative au classique bouillon de viande. Les cèpes, cuits dans le bouillon de légumes avec l'ajout de crème et aromatisés à l'ail et au thym, offrent une saveur riche et enveloppante. Vous pouvez servir les champignons au bouillon avec des croûtons de pain dorés, saupoudrés de poivre noir fraîchement moulu.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 30 minCuisson: 30 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Cèpes500G
Bouillon de légumes100Cl
Crème4Cuillères à soupe
Ail1Gousse
Beurreq.s.
Thymq.s.
Selq.s.
Poivreq.s.
Pain coupé en désq.s.
Farineq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 7
Nettoyer bien les champignons et les couper en fines tranches
ÉTAPE 2 DE 7
Faire revenir l'ail écrasé dans le beurre, ajouter les champignons et les laisser mijoter pendant 10 minutes
ÉTAPE 3 DE 7
Les saupoudrer d'un peu de farine, bien mélanger et retirer l'ail
ÉTAPE 4 DE 7
Ajouter le bouillon et cuire pendant 25 minutes
ÉTAPE 5 DE 7
Mixer la moitié de la soupe et la remettre dans la casserole
ÉTAPE 6 DE 7
Porter à ébullition, ajouter la crème, le thym et mélanger
ÉTAPE 7 DE 7
Servir chaud avec des croûtons de pain frits dans le beurre

Suggestions

Poêle
Cuillère en bois
Passoire

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 2 jours

Autres informations

Recette végétarienne

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	23,32
Glucides (g)	0,76
dont sucres (g)	0,57
Lipides (g)	1,42
dont saturés (g)	0,65
Protéines (g)	1,53
Fibres (g)	0,81
Vente (g)	0,25

Protéines
1,53g·34%
Glucides
0,76g·17%
Graisses
1,42g·31%
Fibres
0,81g·18%