Champignons en Ragoût

Name: Champignons en Ragoût
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 130 G Champignons Frais; 80 G Tomates Pelées; 195 G Bouillon de Légumes; 15 G Persil; 5 G Poivre Blanc Moulu; q.b. Jus de Citron; q.b. Huile d'Olive Extra-vierge; q.b. Sel; q.b. Poivre; 1 Gousse Ail

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Catégorie: Accompagnements

Les champignons en ragoût sont un accompagnement automnal classique très savoureux et polyvalent. Les champignons frais sont cuits dans une sauce tomate riche en saveurs, enrichie d'aromates comme l'ail et le persil. Parfait à servir à côté de viandes ou comme accompagnement pour un plat de polenta.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 25 minCuisson: 25 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Champignons frais130G
Tomates pelées80G
Bouillon de légumes195G
Persil15G
Poivre blanc moulu5G
Jus de citronq.b.
Huile d'olive extra-viergeq.b.
Selq.b.
Poivreq.b.
Ail1Gousse

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Nettoyer bien les champignons en enlevant la partie inférieure des tiges les plus grosses puis les plonger pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante
ÉTAPE 2 DE 5
Ajouter ensuite le jus de citron, les égoutter et les laisser s'égoutter un peu
ÉTAPE 3 DE 5
pendant ce temps, dans une casserole, faire légèrement dorer l'ail avec l'huile puis y jeter les champignons et bien mélanger le tout pour qu'ils s'imprègnent de saveur
ÉTAPE 4 DE 5
Ajouter le sel et le poivre en continuant la cuisson pendant environ 30 minutes en ajoutant le bouillon de temps en temps pour qu'ils ne sèchent pas trop
ÉTAPE 5 DE 5
Après environ 30 minutes, le plat est prêt

Suggestions

Poêle
Couteau
Planche à découper
Cuillère en bois

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 2 jours

Autres informations

Plat végan et sans gluten

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	18,35
Glucides (g)	1,79
dont sucres (g)	1,41
Lipides (g)	0,45
dont saturés (g)	0,09
Protéines (g)	1,33
Fibres (g)	1,2
Vente (g)	0,16

Protéines
1,33g·28%
Glucides
1,79g·38%
Graisses
0,45g·9%
Fibres
1,2g·25%