Les champignons en sauce sont un accompagnement classique d'automne très savoureux et polyvalent. Les champignons frais sont cuits dans une sauce tomate riche en saveur, enrichie d'aromatiques comme l'ail et le persil. Parfait à servir à côté de viandes ou comme accompagnement d'un plat de polenta.
Bien nettoyer les champignons en enlevant la partie inférieure des pieds les plus gros puis les plonger pendant 5 minutes dans l'eau bouillante
Ajouter ensuite le jus de citron les égoutter et les laisser s'égoutter un peu
Pendant ce temps, dans une casserole, faire légèrement dorer l'ail avec l'huile puis y jeter les champignons et bien mélanger le tout pour bien assaisonner
Ajouter le sel et le poivre en poursuivant la cuisson pendant environ 30 minutes en ajoutant le bouillon de temps en temps pour éviter qu'il ne sèche trop
Après environ 30 minutes, le plat est prêt
Poêle
Couteau
Planche à découper
Cuillère en bois
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 2 jours
Plat vegan et sans gluten
Italy
| Énergie (kcal) | 18,35 |
| Glucides (g) | 1,79 |
| dont sucres (g) | 1,41 |
| Lipides (g) | 0,45 |
| dont saturés (g) | 0,09 |
| Protéines (g) | 1,33 |
| Fibres (g) | 1,2 |
| Vente (g) | 0,16 |
