Les champignons mixtes à l'huile sont un délicieux accompagnement qui peut être servi à la fois comme entrée ou comme accompagnement de plats principaux. Les champignons sont marinés dans un mélange de vinaigre de cidre, ail, poivre blanc, laurier et sel, puis conservés dans de l'huile d'olive. Cette méthode de conservation garantit que les champignons conservent leur saveur et leur parfum pendant une longue période. Essayez cette recette simple mais savoureuse pour un accompagnement polyvalent et savoureux.
Laissez les famigliole en bouquets
Retirer des champignons la partie terreuse du pied et les éventuels résidus de terre avec un chiffon humide
S'ils sont très sales, les passer rapidement sous l'eau et les sécher
Faire bouillir de l'eau, du vinaigre et du sel et y cuire les champignons pendant 20 minutes
Les égoutter, les presser délicatement avec un chiffon pour faire sortir l'excès de vinaigre
Les disposer une fois refroidis dans les bocaux en les alternant avec les arômes
Ajouter l'huile en veillant à bien couvrir et à conserver au frais
Bocal en verre avec fermeture hermétique
Italia
| Énergie (kcal) | 93 |
| Glucides (g) | 16,94 |
| dont sucres (g) | 1,65 |
| Lipides (g) | 1,08 |
| dont saturés (g) | 0,15 |
| Protéines (g) | 3,68 |
| Fibres (g) | 2,56 |
| Vente (g) | 0,01 |
