Les Chapati sont une spécialité de la cuisine indienne, similaires à des galettes fines, idéales à déguster en entrée ou en accompagnement.
Mélangez dans un bol la farine avec une cuillère à soupe de sel et environ 30 cl d'eau chaude jusqu'à obtenir une pâte souple
Travaillez-la ensuite sur une planche à pâtisserie pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et très douce, puis formez une boule, enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez-la reposer pendant une demi-heure
Divisez ensuite la pâte en 16 parts, formez des boules et étalez-les avec un rouleau à pâtisserie en disques d'environ un millimètre d'épaisseur
Chauffez une poêle à fond épais ou une plaque en fonte et faites cuire les disques quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce que des bulles se forment et que le disque prenne une couleur dorée
Servez le pain badigeonné de beurre
Poêle antiadhésive
Conservez les Chapati dans un récipient hermétique à température ambiante pendant un maximum de 2 jours.
Les Chapati sont un pain indien typique sans levure, parfaits pour accompagner des soupes et des plats de viande.
India
| Énergie (kcal) | 370,37 |
| Glucides (g) | 63,92 |
| dont sucres (g) | 1,63 |
| Lipides (g) | 9,7 |
| dont saturés (g) | 5,38 |
| Protéines (g) | 9,89 |
| Fibres (g) | 1,96 |
