La Charlotte Delizia est un dessert à la cuillère frais et gourmand, parfait pour les chaudes journées d'été. Elle est composée d'une couche de biscuits Langues de Chat trempés dans le café, d'une couche de crème à la ricotta et à la crème, et d'une couche de chocolat fondu. Un dessert facile à préparer mais d'apparence élégante qui séduira petits et grands.
Cassez le chocolat et mettez-le dans une casserole beurrée, ajoutez trois cuillères à soupe d'eau
Faites fondre à feu doux en remuant pour obtenir une crème homogène
Incorporez au mélange deux jaunes d'œufs et quand il est froid, les blancs montés en neige ferme
Mettez au réfrigérateur
Cassez les œufs restants en séparant les jaunes des blancs
Incorporez à la ricotta un jaune à la fois puis le sucre, la crème, le café soluble et enfin les blancs montés en neige
Gardez au frais
Beurrez un moule bas et rond
Au fond, faites une couche de langues de chat, puis une avec la mousse au chocolat, encore des langues de chat et ensuite la mousse au café
Faites une dernière couche de langues de chat
Couvrez avec du papier aluminium, gardez au réfrigérateur un jour
Avant de démouler, plongez le moule dans l'eau chaude pendant quelques secondes
Servez la charlotte avec de la crème fouettée
Bol
Friteuse
Réfrigérateur
Italia
| Énergie (kcal) | 248,34 |
| Glucides (g) | 21,08 |
| dont sucres (g) | 21,01 |
| Lipides (g) | 15,85 |
| dont saturés (g) | 8,83 |
| Protéines (g) | 6,41 |
| Fibres (g) | 0,49 |
| Vente (g) | 0,07 |
