La Charlotte Delizia est un dessert à la cuillère frais et gourmand, parfait pour les chaudes journées d'été. Il est composé d'une couche de Biscotti Lingue Di Gatto imbibés de café, d'une couche de crème à la ricotta et de crème fouettée, et d'une couche de chocolat fondu. Un dessert facile à préparer mais d'apparence élégante qui séduira petits et grands.
Cassez le chocolat, mettez-le dans une casserole beurrée et ajoutez trois cuillères à soupe d'eau
Faites fondre à feu doux en remuant jusqu'à obtenir une crème homogène
Incorporez deux jaunes d'œufs au mélange et, une fois refroidi, les blancs d'œufs montés en neige ferme
Mettez au réfrigérateur
Cassez les œufs restants en séparant les jaunes des blancs
Incorporez à la ricotta un jaune à la fois, puis le sucre, la crème, le café soluble et enfin les blancs montés en neige
Gardez au frais
Beurrez un moule bas et rond
Au fond, faites une couche de lingue di gatto, puis une de mousse au chocolat, encore des lingue di gatto, puis la mousse au café
Faites une dernière couche de lingue di gatto
Couvrez avec du papier d'aluminium et laissez au réfrigérateur pendant un jour
Avant de démouler, plongez le moule dans de l'eau chaude pendant quelques secondes
Servez la charlotte avec de la crème fouettée
Bol
Friteuse
Réfrigérateur
Italy
| Énergie (kcal) | 248,34 |
| Glucides (g) | 21,08 |
| dont sucres (g) | 21,01 |
| Lipides (g) | 15,85 |
| dont saturés (g) | 8,83 |
| Protéines (g) | 6,41 |
| Fibres (g) | 0,49 |
| Vente (g) | 0,07 |
