Cheesecake à l'orange

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 8

   Préparer une pâte sablée avec la farine, le sel, le beurre, 60 g de sucre, un jaune d'œuf et l'eau

2. ÉTAPE 2 DE 8

   Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur puis avec les trois quarts de la pâte, tapisser un moule à gâteau

3. ÉTAPE 3 DE 8

   Mélanger la farine de maïs avec l'œuf entier et le blanc d'œuf

4. ÉTAPE 4 DE 8

   Ajouter le fromage, le sucre restant, le jus et le zeste d'orange, enfin la crème

5. ÉTAPE 5 DE 8

   Bien mélanger

6. ÉTAPE 6 DE 8

   Mettre le mélange dans le moule tapissé et cuire au four à 220 degrés pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que la garniture commence à épaissir

7. ÉTAPE 7 DE 8

   Retirer du four et réduire la température à 160 degrés, décorer avec les bandes obtenues de la pâte restante et laisser au four pendant encore 35 minutes

8. ÉTAPE 8 DE 8

   Consommer froid

Suggestions

• Moule à charnière

• Friteuse

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)