Le chevreau au jambon cru est un délicieux plat traditionnel de la cuisine italienne. Cette recette utilise l'épaule de chevreau et le jambon cru, ainsi que des aromates comme le romarin et le beurre. Le résultat est un plat savoureux et goûteux, parfait pour un déjeuner ou un dîner.
Séparez les petites feuilles de romarin de la partie ligneuse que vous jeterez et hachez-les avec le jambon cru
Lardez le chevreau avec le hachis préparé, badigeonnez-le de beurre, assaisonnez d'une pincée de sel et de poivre, puis mettez-le dans un plat et enfournez à 180 degrés pendant environ 1 heure et un quart
Sortez le chevreau du four, coupez-le en morceaux et disposez-les sur un plat, versez dessus le jus de cuisson et servez chaud
Italy
| Énergie (kcal) | 141,15 |
| Glucides (g) | 0,18 |
| dont sucres (g) | 0,18 |
| Lipides (g) | 7,11 |
| dont saturés (g) | 2,65 |
| Protéines (g) | 19,06 |
| Fibres (g) | 0,09 |
| Vente (g) | 0,26 |
