Chevreau au Romarin

Name: Chevreau au Romarin
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Gigot de chevreau; 5 Grosses pommes de terre; 2 Citrons; 2 brins Romarin; 10 cl Huile d'olive; q.s. Sel; q.s. Poivre

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Catégorie: Plats de résistance

Le chevreau au romarin est un délicieux plat typique de la cuisine italienne. Cette recette prévoit de cuire lentement le gigot de chevreau, avec des pommes de terre, du jus de citron, du romarin et de l'huile d'olive. La saveur délicate de la viande se marie parfaitement avec les herbes aromatiques, créant un plat succulent et parfumé.

Difficulté: Difficile

Temps de cuisson: 120 minCuisson: 120 min

Temps de préparation: 30 minPréparation: 30 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Gigot de chevreau1
Grosses pommes de terre5
Citrons2
Romarin2brins
Huile d'olive10cl
Selq.s.
Poivreq.s.

Produits disponibles à l'achat

Huile d'olive extra vierge Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produit

€ 22,10

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 3
Saupoudrer généreusement le gigot de sel et de poivre, le piquer ici et là et le faire mariner la veille dans un grand récipient avec de l'huile, du jus de citron et du romarin.
ÉTAPE 2 DE 3
Le matin, bien égoutter, saupoudrer de feuilles de romarin, ajouter les pommes de terre pelées et coupées en dés.
ÉTAPE 3 DE 3
Le placer sur une plaque huilée et rôtir dans un four bien chaud pendant 40/45 minutes en arrosant de temps en temps avec le liquide de la marinade.

Suggestions

Poêle
Planche à découper
Couteau

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

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Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

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Énergie (kcal)	135,64
Glucides (g)	4,16
dont sucres (g)	0,41
Lipides (g)	7,51
dont saturés (g)	1,62
Protéines (g)	12,81
Fibres (g)	0,56
Vente (g)	0,05

Protéines
12,81g·51%
Glucides
4,16g·17%
Graisses
7,51g·30%
Fibres
0,56g·2%