Les chiacchiere lombardes, également connues sous le nom de bugie ou frappe, sont un dessert traditionnel de la région de Lombardie. D'origine ancienne, ces beignets croustillants sont préparés pendant la période de Carnaval. Ils sont légers, croustillants et irrésistibles, parfaits à déguster à tout moment.
Mélangez la farine, le sucre, l'œuf et le vin; laissez reposer environ une heure à couvert
Étalez une pâte et avec la roulette, découpez de nombreuses bandes de 10/15 centimètres de long et 2 de large; nouez-les à mi-chemin et faites-les frire un peu à la fois dans de l'huile d'olive bien chaude
Égouttez sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace
Roulette à pâtisserie
Poêle
Italia, Lombardia
| Énergie (kcal) | 309,32 |
| Glucides (g) | 67,68 |
| dont sucres (g) | 16,53 |
| Lipides (g) | 1,57 |
| dont saturés (g) | 0,45 |
| Protéines (g) | 9,56 |
| Fibres (g) | 1,61 |
| Vente (g) | 0,02 |
