Les chiacchiere lombardes, également connues sous les noms de bugie ou de frappe, sont une pâtisserie traditionnelle de la région de la Lombardie. D'origine ancienne, ces beignets croustillants sont préparés pendant la période du Carnaval. Ils sont légers, croustillants et irrésistibles, parfaits à déguster à tout moment.
Pétrissez la farine, le sucre, l'œuf et le vin; laissez reposer environ une heure à couvert
Étalez une pâte et, avec la roulette, découpez de nombreuses bandes longues de 10/15 centimètres et larges de 2 cm; nouez-les au milieu et faites-les frire par petites quantités dans de l'huile d'olive bien chaude
Égouttez sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace
Roulette à pâte
Poêle
Italy, Lombardia
| Énergie (kcal) | 309,32 |
| Glucides (g) | 67,68 |
| dont sucres (g) | 16,53 |
| Lipides (g) | 1,57 |
| dont saturés (g) | 0,45 |
| Protéines (g) | 9,56 |
| Fibres (g) | 1,61 |
| Vente (g) | 0,02 |
