La chicorée à la béchamel est un accompagnement savoureux typique du nord de l'Italie. La chicorée amère se marie parfaitement avec la délicate béchamel enrichie par la saveur du jambon cuit. Une alternative délicieuse pour accompagner vos plats principaux.
Nettoyez et lavez la chicorée
Égouttez-la et faites-la cuire dans de l'eau bouillante salée
Égouttez-la, pressez-la, hachez-la grossièrement et faites-la revenir dans une poêle avec 30 g de beurre pendant environ 10 minutes
Répartissez la chicorée dans un plat à gratin beurré, mettez sur le dessus le jambon haché grossièrement et recouvrez de béchamel qui doit être d'une consistance assez fluide
Faites gratiner dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 10 minutes
Servez
poêle
cuillère à café
Italia
| Énergie (kcal) | 53,52 |
| Glucides (g) | 3,13 |
| dont sucres (g) | 1,98 |
| Lipides (g) | 2,77 |
| dont saturés (g) | 0,42 |
| Protéines (g) | 3,27 |
| Fibres (g) | 1,62 |
| Vente (g) | 0,06 |
