La chicorée à la béchamel est un délicieux accompagnement typique du nord de l'Italie. La chicorée amère s'accorde parfaitement avec la délicate béchamel enrichie par la saveur du jambon cuit. Une alternative savoureuse pour accompagner vos plats principaux.
Nettoyez et lavez la chicorée
Égouttez-la et faites-la cuire dans de l'eau bouillante salée
Égouttez-la, essorez-la, hachez-la grossièrement et faites-la revenir dans une poêle avec 30 g de beurre pendant environ 10 minutes
Répartissez la chicorée dans un plat à gratin beurré, disposez sur la surface le jambon grossièrement haché et recouvrez de béchamel qui doit avoir une consistance plutôt fluide
Faites gratiner dans un four préchauffé à 180 °C pendant 10 minutes
Servez
poêle
cuillère à café
Italy
| Énergie (kcal) | 53,52 |
| Glucides (g) | 3,13 |
| dont sucres (g) | 1,98 |
| Lipides (g) | 2,77 |
| dont saturés (g) | 0,42 |
| Protéines (g) | 3,27 |
| Fibres (g) | 1,62 |
| Vente (g) | 0,06 |
