La chicorée à la poêle est un accompagnement savoureux et simple à préparer. Ce légume au goût légèrement amer est sauté à la poêle avec de l'ail et de l'huile d'olive, enrichissant ainsi chaque plat avec son goût unique.
Nettoyer les légumes et les faire bouillir pendant 15 minutes dans de l'eau salée
Les égoutter et bien les presser
Chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir l'ail écrasé, ajouter la chicorée, le sel et beaucoup de poivre
Cuire à feu vif pendant quelques minutes puis baisser le feu, couvrir la poêle et laisser mijoter pendant 5-10 minutes
Poêle
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 19,16 |
| Glucides (g) | 1,54 |
| dont sucres (g) | 1,54 |
| Lipides (g) | 0,3 |
| dont saturés (g) | 0,06 |
| Protéines (g) | 1,5 |
| Fibres (g) | 2,1 |
| Vente (g) | 0,01 |
