Chili Con Carne Et Haricots

Name: Chili Con Carne Et Haricots
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Messico
Ingredients: 150 G Haricots Mexicains; 400 G Morceau De Boeuf; 1 Oignon; 1 Poivron Vert; 250 G Tomates Mûres; 3 Cuillères Huile D'olive Extra-vierge; 1 Cuillère Poudre De Chili; 1 Gousse Ail; q.s. Sel

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Catégorie: Plats de résistance

Le Chili con Carne et Haricots est un plat typique de la cuisine mexicaine, caractérisé par une savoureuse combinaison de viande hachée, haricots, tomates et épices. Son origine remonte au 19ème siècle et depuis lors, il est devenu un classique de la cuisine tex-mex. La recette que je vous propose est simple mais savoureuse, idéale pour un déjeuner ou un dîner entre amis. Essayez de le déguster avec un accompagnement de tortillas de maïs et d'avocat.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 120 minCuisson: 120 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Messico

tuduu@tuduu

Ingrédients

Nb. Portions

Haricots mexicains150G
Morceau de boeuf400G
Oignon1
Poivron vert1
Tomates mûres250G
Huile d'olive extra-vierge3Cuillères
Poudre de chili1Cuillère
Ail1Gousse
Selq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 7
Faites tremper les haricots dans un bol avec de l'eau froide pendant 12 heures
ÉTAPE 2 DE 7
Après ce temps, égouttez-les, mettez-les dans une casserole, couvrez-les d'eau froide, portez à ébullition et faites-les cuire pendant 10 minutes
ÉTAPE 3 DE 7
Égouttez-les à nouveau, mettez-les immédiatement dans de l'eau bouillante et continuez la cuisson pendant environ une heure et 20 minutes, en les salant à la fin de la cuisson
ÉTAPE 4 DE 7
Pendant ce temps, hachez grossièrement la viande; épluchez et lavez l'oignon, hachez-le finement; coupez le poivron en deux, retirez les graines et les filaments internes, lavez-le et hachez-le
ÉTAPE 5 DE 7
Faites blanchir les tomates dans de l'eau bouillante pendant une minute, retirez la peau, les graines et l'eau de végétation, hachez-les; hachez également la gousse d'ail
ÉTAPE 6 DE 7
Mettez dans une poêle l'huile avec l'oignon et le poivron et faites-les revenir sans les laisser colorer
ÉTAPE 7 DE 7
Ajoutez la viande et faites-la dorer à feu vif en remuant avec une cuillère en bois; ajoutez un décilitre d'eau bouillante

Suggestions

Casserole
Poêle
Cuillère en bois

Informations générales

Origine

Messico

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	157,62
Glucides (g)	9,43
dont sucres (g)	6,89
Lipides (g)	34,78
dont saturés (g)	0,63
Protéines (g)	37,8
Fibres (g)	5,36
Vente (g)	0,01

Protéines
37,8g·43%
Glucides
9,43g·11%
Graisses
34,78g·40%
Fibres
5,36g·6%