Le chou frisé avec pommes de terre est un plat traditionnel italien qui combine la douceur du chou avec la crémeux des pommes de terre. Parfait en accompagnement de viandes et de poissons.
Laver les feuilles de chou frisé.
Faire revenir dans une poêle l'oignon ou l'échalote avec l'huile d'olive extra vierge.
Laver, éplucher et couper les pommes de terre en dés, faire frémir quelques minutes. Saler et ajouter une cuillère à soupe de romarin séché, cuire pendant 15 minutes en ajoutant un peu d'eau à la fois pour ne pas attacher.
Couper finement le chou frisé et l'ajouter dans la casserole avec le persil haché et un verre d'eau.
Laisser cuire pendant 30 minutes.
Poêle
Couteau
Planche à découper
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours
Plat végétarien et sans gluten
Italy
| Énergie (kcal) | 57,6 |
| Glucides (g) | 11,8 |
| dont sucres (g) | 1,24 |
| Lipides (g) | 0,1 |
| dont saturés (g) | 0,02 |
| Protéines (g) | 2,1 |
| Fibres (g) | 2,12 |
| Vente (g) | 0,02 |
