Les choux sont des petits gâteaux moelleux et savoureux que l'on peut garnir de nombreuses manières. Ils ont une forme ronde et sont parfaits à déguster accompagnés d'une tasse de thé ou de café. Cette recette est originaire de France mais est également très appréciée en Italie, surtout pendant les fêtes du Carnaval.
Portez à ébullition 12 cl d'eau avec 60 g de beurre
Ajoutez ensuite en une seule fois, hors du feu, 75 g de farine tamisée avec une pincée de sel
Remettez sur le feu et laissez cuire quelques instants en remuant toujours jusqu'à ce que la pâte se détache des parois
Transférez-le ensuite dans un autre récipient et laissez-le refroidir complètement
Ajoutez ensuite 2 oeufs un par un en mélangeant énergiquement
Placez la pâte dans une poche à douille et formez des petits tas sur une plaque beurrée et farinée
Faites cuire au four à 180 degrés pendant 18 minutes
Sac à poche
Plaque pour choux
Italy
| Énergie (kcal) | 230,46 |
| Glucides (g) | 15,18 |
| dont sucres (g) | 0,54 |
| Lipides (g) | 16,56 |
| dont saturés (g) | 9,09 |
| Protéines (g) | 5,89 |
| Fibres (g) | 0,46 |
| Vente (g) | 0,37 |
