Les choux de Bruxelles au beurre et parmesan sont un accompagnement simple mais riche en saveurs. Les choux sont cuits al dente puis sautés à la poêle avec du beurre et du parmesan râpé, qui leur apportent une délicieuse onctuosité. Une touche de jus de citron apporte de la fraîcheur au plat. Cet accompagnement est parfait pour accompagner viandes et poissons, mais peut aussi être savouré seul comme plat léger.
Nettoyer et laver les choux de Bruxelles et les plonger dans de l'eau froide acidifiée avec du jus de citron
Porter à ébullition de l'eau salée et cuire les choux de Bruxelles al dente
Entre-temps, faire fondre le beurre sans le faire frémir dans une petite casserole
Égoutter les choux de Bruxelles, les disposer dans un plat chaud, les saupoudrer de parmesan et verser le beurre fondu
Poêle
Râpe
Couteau
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 2 jours
Les choux de Bruxelles sont un accompagnement savoureux et sain, parfaits pour accompagner de la viande ou du poisson
Italy
| Énergie (kcal) | 145,47 |
| Glucides (g) | 2,1 |
| dont sucres (g) | 2,1 |
| Lipides (g) | 12,61 |
| dont saturés (g) | 7,47 |
| Protéines (g) | 4,86 |
| Fibres (g) | 2,28 |
| Vente (g) | 0,17 |
