Les Cime di Rapa Savoureuses sont un délicieux accompagnement typique de la cuisine des Pouilles. Les cime di rapa sont sautées à la poêle avec de l'ail et du jambon cru, puis enrichies de beurre fondu. Le résultat est un plat savoureux et aromatique, parfait pour accompagner viandes et fromages.
Nettoyer et laver les cime di rapa, les faire bouillir dans de l'eau salée, puis les mélanger délicatement
Faire revenir le jambon coupé en dés dans une poêle avec le beurre chaud, puis ajouter les cime di rapa et les gousses d'ail
Laisser mijoter en remuant délicatement, puis retirer l'ail, poivrer et servir
Poêle
Italia, Puglia
| Énergie (kcal) | 61,86 |
| Glucides (g) | 3,56 |
| dont sucres (g) | 3,56 |
| Lipides (g) | 3,94 |
| dont saturés (g) | 2,08 |
| Protéines (g) | 2,15 |
| Fibres (g) | 2,38 |
| Vente (g) | 0,17 |
