Le Cocktail Azzurro est une entrée à base de poissons bleus, typique de la cuisine méditerranéenne. Frais et léger, il est parfait à déguster pendant les chaudes journées d'été. L'association entre les poissons bleus et des ingrédients frais comme le céleri, les carottes et la laitue fait de ce cocktail une excellente option pour un apéritif gourmand.
Dans une casserole, versez le vin blanc, ajoutez la même quantité d'eau et les aromates; faites-y pocher le poisson lavé et nettoyé.
Laissez refroidir et prélevez-en de nombreux 'filets'; disposez-les sur un lit de laitue coupée en lanières.
Assaisonnez avec de l'huile d'olive, du sel et du citron.
Verre à cocktail
Shaker
Servir froid
Italia
| Énergie (kcal) | 75,82 |
| Glucides (g) | 1,49 |
| dont sucres (g) | 1,48 |
| Lipides (g) | 3,96 |
| dont saturés (g) | 0,9 |
| Protéines (g) | 6,73 |
| Fibres (g) | 0,8 |
| Vente (g) | 0,04 |
