La Colomba de Pâques est un gâteau moelleux et parfumé, symbole de Pâques en Italie. Préparé avec des ingrédients tels que des oeufs, du sucre, du beurre et de la farine, enrichi de fruits confits et parfumé au zeste de citron râpé, c'est une explosion de saveurs et de douceur. Sa forme en colombe rend ce gâteau unique et élégant. La recette demande du temps pour la levée, mais son goût et sa texture moelleuse en valent certainement la peine. Parfait à déguster en famille ou à offrir pendant les fêtes de Pâques.
Battre le sucre avec le beurre et ajouter les jaunes d'oeuf ; verser la farine lentement en incorporant le zeste râpé du citron et le lait
Pendant ce temps, monter les blancs d'oeuf en neige et les incorporer en dernier, lentement, pour qu'ils ne retombent pas
Ajouter les petits morceaux de fruits confits après les avoir légèrement farinés
Enfin, ajouter une pincée de sel et la levure
Verser le tout dans un moule à colombe bien beurré et cuire au four à 150 degrés pendant environ 30 minutes
À la sortie du four, saupoudrer la colomba de sucre vanillé
Bol
Fouet
Moule en forme de colombe
Conserver à température ambiante dans un récipient hermétique
La Colomba de Pâques est un gâteau traditionnel italien consommé pendant les fêtes de Pâques
Italy
| Énergie (kcal) | 338,15 |
| Glucides (g) | 50,56 |
| dont sucres (g) | 27,51 |
| Lipides (g) | 13,34 |
| dont saturés (g) | 7,32 |
| Protéines (g) | 6,64 |
| Fibres (g) | 0,73 |
| Vente (g) | 0,27 |
