Conchiglioni à la Ricotta

Name: Conchiglioni à la Ricotta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 G Ricotta; 300 G Pâtes type Conchiglioni; q.b. Ragù; 50 Cl Béchamel; 2 Œufs; q.b. Fromage Parmigiano; q.b. Fromage Galbanino; q.b. Noix de muscade; q.b. Beurre

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Catégorie: Plats principaux

Les conchiglioni à la ricotta sont un plat principal savoureux et crémeux qui met en avant la saveur délicate de la ricotta. Les pâtes conchiglioni sont farcies avec une ricotta douce et parfumée, enrichie d'un ragù savoureux et d'une béchamel veloutée. Le tout est gratiné au four avec une généreuse pincée de fromage Parmigiano et Galbanino. La touche de noix de muscade ajoute une pointe d'épice qui rend ce plat encore plus spécial. À déguster chauds et filants, ils sont parfaits pour un dîner convivial en famille ou entre amis.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 30 minCuisson: 30 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Ricotta250G
Pâtes type conchiglioni300G
Ragùq.b.
Béchamel50Cl
Œufs2
Fromage parmigianoq.b.
Fromage galbaninoq.b.
Noix de muscadeq.b.
Beurreq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Cuire les conchiglioni al dente
ÉTAPE 2 DE 5
Préparer la farce avec la ricotta, les œufs entiers battus, le Galbanino haché, la noix de muscade, un peu de Parmigiano râpé
ÉTAPE 3 DE 5
Remplir les conchiglioni avec la farce, étaler dans un plat beurré un peu de ragù et un peu de béchamel et y déposer les conchiglioni farcis
ÉTAPE 4 DE 5
Les recouvrir de béchamel et de ragù
ÉTAPE 5 DE 5
Les saupoudrer de Parmigiano et après avoir ajouté des noisettes de beurre, enfourner à 180 degrés pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit gratinée

Suggestions

Four
Poêle
Bol
Râpe

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

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Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

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Énergie (kcal)	187,05
Glucides (g)	24,3
dont sucres (g)	3,22
Lipides (g)	6,86
dont saturés (g)	1,81
Protéines (g)	8,13
Fibres (g)	0,57
Vente (g)	0,03

Protéines
8,13g·20%
Glucides
24,3g·61%
Graisses
6,86g·17%
Fibres
0,57g·1%