Confiture de poires

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 5

   Lavez et épluchez les poires, retirez le trognon et les pépins, puis coupez-les en morceaux

2. ÉTAPE 2 DE 5

   Mettez-les dans une casserole en acier avec un peu de cannelle et le zeste râpé de l'orange, couvrez avec un verre d'eau et faites cuire pendant 15 minutes

3. ÉTAPE 3 DE 5

   À ce stade, ajoutez le sucre, mélangez et continuez la cuisson pendant environ une heure

4. ÉTAPE 4 DE 5

   Dès que la consistance souhaitée est atteinte, éteignez le feu et mettez la confiture dans des pots en verre

5. ÉTAPE 5 DE 5

   Remarque : il faut utiliser des fruits sains et à maturité optimale, en évitant de les laver trop souvent à l'eau et en les frottant plutôt avec un chiffon propre ; pour la cuisson, il est préférable d'utiliser des casseroles en acier à fond épais car elle est lente et très longue ; pour les récipients en verre, il faut faire preuve de la plus grande attention et propreté, et ils doivent être obligatoirement hermétiques ; enfin, si la confiture moisit en surface, éliminez cette partie, nettoyez le pot et couvrez avec de l'alcool pour liqueur à 90 degrés

Suggestions

• Poêle

• Cuillère en bois

• Pot en verre

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)