Les côtelettes à la sicilienne sont un plat savoureux et parfumé, typique de la tradition culinaire sicilienne. Les côtelettes de veau sont panées avec une chapelure aromatisée à l'ail et au persil, puis frites dans de l'huile d'olive. Elles se servent chaudes accompagnées de Girole Findus et d'un accompagnement de légumes de saison.
Recouvrir la viande de vinaigre et la laisser mariner pendant 1 heure
L'égoutter et la sécher, plonger chaque tranche dans l'oeuf battu, la saupoudrer du mélange d'ail et de persil, saler, poivrer et la paner
Faire chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle commence à fumer et y cuire les côtelettes
Les servir chaudes accompagnées de Girole Findus frites à la poêle ou passées au four à 180 degrés pendant 16 minutes
Poêle antiadhésive
Bol
Fourchette
Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant un maximum de 2 jours
Délicieuse recette traditionnelle sicilienne, parfaite pour un déjeuner ou un dîner spécial
Italia, Sicilia
| Énergie (kcal) | 111,07 |
| Glucides (g) | 9,04 |
| dont sucres (g) | 1,07 |
| Lipides (g) | 4,63 |
| dont saturés (g) | 2,3 |
| Protéines (g) | 7,96 |
| Fibres (g) | 1,83 |
| Vente (g) | 0,33 |
