Côtelettes d'agneau à la scottadito

Name: Côtelettes d'agneau à la scottadito
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Côtelettes d'agneau; q.b. Saindoux; q.b. Sel; q.b. Poivre

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Catégorie: Plats de résistance

Les côtelettes d'agneau à la scottadito sont un plat traditionnel italien préparé avec goût et simplicité. Ces délicieuses côtelettes sont marinées avec du sel et du poivre, puis cuites brièvement pour obtenir un extérieur croustillant et un intérieur moelleux. Leur nom, 'scottadito', vient du fait qu'elles sont si savoureuses et succulentes qu'on risque de se brûler les doigts en les dégustant. Ce plat est très populaire dans toute l'Italie et constitue un premier plat savoureux et délicieux.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 15 minCuisson: 15 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Côtelettes d'agneau1,000G
Saindouxq.b.
Selq.b.
Poivreq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 3
Enduire les côtelettes de saindoux, les saler, les poivrer et les placer sur une grille de préférence sur des braises de bois
ÉTAPE 2 DE 3
Cuire à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées
ÉTAPE 3 DE 3
Servir immédiatement

Suggestions

Poêle
Pinces de cuisine

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

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Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

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Énergie (kcal)	279
Lipides (g)	23
dont saturés (g)	11,19
Protéines (g)	18
Vente (g)	0,1

Protéines
18g·44%
Glucides
0g·0%
Graisses
23g·56%
Fibres
0g·0%