Les côtelettes d'agneau à la scottadito sont un plat traditionnel italien préparé avec goût et simplicité. Ces délicieuses côtelettes sont marinées avec du sel et du poivre, puis cuites brièvement pour obtenir un extérieur croustillant et un intérieur moelleux. Leur nom, 'scottadito', vient du fait qu'elles sont si savoureuses et succulentes qu'on risque de se brûler les doigts en les dégustant. Ce plat est très populaire dans toute l'Italie et constitue un premier plat savoureux et délicieux.
Enduire les côtelettes de saindoux, les saler, les poivrer et les placer sur une grille de préférence sur des braises de bois
Cuire à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées
Servir immédiatement
Poêle
Pinces de cuisine
Italia
| Énergie (kcal) | 279 |
| Lipides (g) | 23 |
| dont saturés (g) | 11,19 |
| Protéines (g) | 18 |
| Vente (g) | 0,1 |
