Les côtelettes d'agneau à l'ail sont un plat savoureux et succulent, typique de la cuisine méditerranéenne. Les côtelettes sont dorées à la poêle avec de l'huile d'olive et de l'ail, puis déglacées avec du vinaigre de vin blanc et enfin cuites au four. Les pommes de terre sont un accompagnement parfait pour les côtelettes d'agneau. Une recette simple mais au goût intense !
Dans 2 poêles différentes, faire frire dans un peu d'huile 800 g de pommes de terre en tranches et 800 g de côtelettes d'agneau
Écraser une tête d'ail et diluer avec 25 cl de vinaigre de vin blanc et un verre d'eau
Verser cette sauce moitié sur les pommes de terre et moitié sur l'agneau
Assaisonner les deux avec du sel, du poivre et une pincée de sucre
Cuire pendant 10 minutes à feu vif en secouant de temps en temps les poêles
Servir les côtelettes d'agneau et les pommes de terre sur le même plat de service
Poêle
Four
Italia
| Énergie (kcal) | 144,28 |
| Glucides (g) | 7,24 |
| dont sucres (g) | 0,7 |
| Lipides (g) | 8,62 |
| dont saturés (g) | 4,18 |
| Protéines (g) | 7,52 |
| Fibres (g) | 0,7 |
| Vente (g) | 0,04 |
