Côtelettes de Veau

Name: Côtelettes de Veau
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Côtelettes de Veau; 2 cuillères à soupe Huile d'Olive; 8 Cœurs d'Artichauts; q.b. Persil; q.b. Sel; q.b. Poivre; q.b. Jus de Citron

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Catégorie: Plats de résistance

Les côtelettes de veau sont un délicieux plat de viande panée et frite, typique de la cuisine italienne. Les côtelettes de veau sont très tendres et succulentes, grâce à la viande tendre et à la chapelure qui les recouvre. Le jus de citron et les cœurs d'artichauts ajoutent une touche d'acidité et de fraîcheur au plat. Cette recette est parfaite pour un dîner spécial ou une occasion festive.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Côtelettes de veau4
Huile d'olive2cuillères à soupe
Cœurs d'artichauts8
Persilq.b.
Selq.b.
Poivreq.b.
Jus de citronq.b.

Produits disponibles à l'achat

Huile d'olive extra vierge Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produit

€ 22,10

Cœurs d'Artichaut Violetto 190g

1 produit

€ 9,20

Préparation

ÉTAPE 1 DE 3
Faire frire les côtelettes dans de l'huile bouillante, saler, poivrer et garder au chaud
ÉTAPE 2 DE 3
Dans la même huile, chauffer les cœurs d'artichauts coupés en tranches et assaisonner avec le jus de citron
ÉTAPE 3 DE 3
Verser sur les côtelettes et garnir avec le persil

Suggestions

Poêle
Assiettes

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 2 jours.

Origine

Italia

Analyse

Attention

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Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

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Énergie (kcal)	68,47
Glucides (g)	1,52
dont sucres (g)	1,15
Lipides (g)	2,01
dont saturés (g)	0,41
Protéines (g)	9,48
Fibres (g)	3,33
Vente (g)	0,11

Protéines
9,48g·58%
Glucides
1,52g·9%
Graisses
2,01g·12%
Fibres
3,33g·20%