Les Côtes de Porc au Vin Rouge sont un plat savoureux et succulent, où les côtes de porc sont longuement cuites dans une délicieuse sauce au vin rouge. La viande est tendre et savoureuse, parfaite à déguster avec un accompagnement de pommes de terre ou de polenta. Cette recette est un classique de la cuisine italienne et peut être préparée pour un déjeuner ou un dîner spécial.
Dans une poêle, faites fondre le beurre, ajoutez les feuilles de sauge et placez-y les côtes. Faites-les dorer pendant vingt minutes en les retournant continuellement.
Salez, poivrez et poursuivez la cuisson pendant une bonne demi-heure en versant de temps en temps un peu de vin.
Servez bien chaud.
Poêle
Bol
Cuillère en bois
Conservez les côtes de porc au vin rouge au réfrigérateur, bien couvertes, pendant 2-3 jours maximum.
Les côtes de porc au vin rouge sont un plat typique de la cuisine italienne, particulièrement répandu dans le Nord de l'Italie.
Italia
| Énergie (kcal) | 250,54 |
| Glucides (g) | 0,18 |
| dont sucres (g) | 0,18 |
| Lipides (g) | 20,17 |
| dont saturés (g) | 7,53 |
| Protéines (g) | 14,37 |
| Fibres (g) | 0,12 |
| Vente (g) | 0,05 |
