Les côtes de porc au vin rouge sont un plat savoureux et succulent, où les côtes de porc sont cuites longuement dans une délicieuse sauce au vin rouge. La viande est tendre et pleine de goût, parfaite à déguster avec un accompagnement de pommes de terre ou de polenta. Cette recette est un classique de la cuisine italienne et peut être préparée pour un déjeuner ou un dîner spécial.
Dans une casserole, laissez fondre le beurre, parfumez-le avec les feuilles de sauge, déposez les côtes et faites-les rissoler pendant vingt minutes en les retournant continuellement.
Salez, poivrez et poursuivez la cuisson pendant un peu plus d'une demi-heure en versant de temps en temps un peu de vin.
Servez bien chaud.
Poêle
Bol
Cuillère en bois
Conserver les côtes de porc au vin rouge au réfrigérateur, bien couvertes, pendant au maximum 2-3 jours.
Les côtes de porc au vin rouge sont un plat typique de la cuisine italienne, particulièrement répandu dans le nord de l'Italie.
Italy
| Énergie (kcal) | 251,27 |
| Glucides (g) | 0,07 |
| dont sucres (g) | 0,07 |
| Lipides (g) | 20,28 |
| dont saturés (g) | 7,56 |
| Protéines (g) | 14,45 |
| Fibres (g) | 0,02 |
| Vente (g) | 0,05 |
