Couscous végétarien
Le couscous végétarien est un plat léger et savoureux, parfait pour ceux qui souhaitent déguster un repas complet à base de légumes. Cette recette est très polyvalente et peut être enrichie selon vos goûts et la disponibilité des légumes de saison. Le couscous précuit est enrichi de poivrons rouges, de cimes de navet, de côtes de céleri et de concombre, créant un mélange de couleurs et de saveurs qui saura conquérir même les palais les plus exigeants. Grâce à l'huile d'olive extra-vierge et au safran, le couscous est moelleux et parfumé. Un plat principal idéal pour un dîner léger ou un déjeuner d'été, à préparer en quelques minutes.
Ingrédients
- Poivron rouge
80g80g - Maïs
80g80g - Haricots verts
50g50g - Carottes
50g50g - Couscous précuit
50g50g - Huile d'olive extra-vierge
2cuillères à café2cuillères à café - Cibouletteq.b.
- Sel finq.b.
- Persil fraisq.b.
Produits disponibles à l'achat
Huile d'olive extra vierge Primo Dop Monti Iblei 500ml
1 produit1 produit € 22,10
Préparation
- ÉTAPE 1 DE 3
Versez sur le couscous 100 g d'eau bouillante salée, mélangez et laissez-le gonfler.
- ÉTAPE 2 DE 3
Faites sauter dans une poêle avec la moitié de l'huile chaude le poivron en morceaux, les haricots verts coupés en morceaux et la carotte également en dés. Éteignez après 3 minutes supplémentaires à feu moyen-doux.
- ÉTAPE 3 DE 3
Assaisonnez le couscous avec l'huile restante et égrenez-le à l'aide d'une fourchette. Ajoutez les petits légumes et mélangez. Servez avec de la ciboulette et un brin de persil frais.
Informations générales
Origine
Italia
Analyse
Attention
Macronutriments (100 gr)
Attention
| Énergie (kcal) | 251,01 |
| Glucides (g) | 34,6 |
| dont sucres (g) | 11,46 |
| Lipides (g) | 9,05 |
| dont saturés (g) | 1,44 |
| Protéines (g) | 5,82 |
| Fibres (g) | 8,12 |
| Vente (g) | 0,04 |
- Protéines5,82g·10%
- Glucides34,6g·60%
- Graisses9,05g·16%
- Fibres8,12g·14%